Petits palmiers maison

Pour faire simplement des petits palmiers

 Il vous faut :

 Une pâte feuilletée

Du sucre

Un peu de sucre vanillé

Préchauffer le four

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J’achète une simple pâte feuilletée fraîche que je nappe avec mon sucre, le sucre vanillé

Je roule la pâte pour qu’elle absorbe le sucre

Je l’étale afin d’avoir une pâte fine prête à plier

(Et quelquefois, à ce moment là

J’ajoute du miel car j’aime vraiment ça)

Je roule alors les rebords de la pâte jusqu’au milieu

et je fais de même de l’autre côté

Ma pâte forme donc un rouleau de 5 cm environ

Je découpe ensuite des petits morceaux dans la largeur, de 1 à 2 cm

Je place ces morceaux de pâte sur une plaque du four beurrée et farinée

J’enfourne à four chaud et je fais cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes en surveillant car le sucre se caramélise et parfois les palmiers ont tendance à trop bronzer

Je sers mes palmiers avec une salade de fruits, une crème vanille ou avec des îles flottantes

Tout simple à réaliser  mais cela donne de très bons petits palmiers maison.