Miel et nougat

Le miel est la substance sucrée produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs ou du miellat de pucerons qu'elles récoltent et entreposent dans les alvéoles de la ruche. Il est issu d'abeilles domestiquées élevées en ruches, ou d'abeilles sauvages (on parle alors de miel sauvage, que l'ONU (FAO) classe comme produit forestier, autre que le bois. Il est souvent la seule source de sucre des populations indigènes les plus retirées des forêts tropicales.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

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Le nougat est une confiserie à base de miel et d’amandes proche du Turron espagnol et du Torrone italien<o:p></o:p>

L’appellation « nougat de Montélimar » est réservée aux produits contenant au moins 30% d’amandes et 25 % de miel de lavande<o:p></o:p>

On peut noter qu’en Allemagne le mot « nougat » désigne une sorte de praline.<o:p></o:p>